Quesos: QUESO PICÓN BEJES-TRESVISO

D.O.: QUESO PICÓN BEJES-TRESVISO

Localización geográfica: Cantabria

Número de almazaras inscritas: -

Características: su sabor es levemente picante, más acusado cuando está elaborado con leche de oveja o cabra en mezcla. Su consistencia untosa aunque con diferente grado de cohesión, según la mayor o menor fermentación del queso. Compacta y con ojos. Color blanco con zonas y vetas de color azul- verdoso.


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