Quesos: QUESO PALMERO

D.O.: PALMERO

Localización geográfica: Santa Cruz de tenerife

Número de almazaras inscritas: 36

Características: son quesos elaborados exclusivamente con leche procedente del ordeño de la raza cabra Palmera, con una alimentación basada en el aprovechamiento de los recursos forrajeros de la isla de La Palma (Islas Canarias). Se consume preferentemente fresco, pero también se elaboran tiernos, semicurados y curados.


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