Jamones: JAMÓN DE TREVÉLEZ

D.O.: JAMÓN DE TREVÉLEZ

Localización geográfica: Granada.

Número de fábricas de jamones inscritas: 9.

Propiedades: La zona de elaboración se encuentra al este de la provincia de Granada. Los municipios que la integran son: Trevélez, Jubiles, Busquístar, Pórtugos, La Tahá, Bubión, Capileira y Bérchules. Actualmente existen, en la comarca, empresas dedicadas a la elaboración de este tipo de jamón con más de 50 años de historia.

Razas porcinas: los cruces de las razas Landrace, Large white y Duroc-Jersey.

FÁBRICAS DE JAMÓN:

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